🖼️ Descripción de la imagen
La infografía titulada "Sistema Digestivo", elaborada por MSP (revistamsp.com), representa gráficamente los principales órganos que componen el aparato digestivo humano, explicando de manera resumida sus funciones fisiológicas. La figura central es un hombre con el torso semitransparente que permite visualizar órganos como el estómago, hígado, intestinos, vesícula biliar, páncreas y glándulas salivales. Cada estructura anatómica está acompañada de texto informativo.
Elementos clave descritos:
- Boca: Se mencionan tres pares de glándulas salivales que producen 1,5 litros de saliva diarios.
- Estómago: Se define como un entorno hostil para bacterias y lugar de descomposición química.
- Hígado: Regula el nivel de nutrientes en la sangre.
- Intestino delgado: Posee una superficie de absorción de 290 m².
- Intestino grueso: Transporta y expulsa los residuos.
- Vesícula biliar y páncreas: Secretan enzimas digestivas en la fase inicial de la digestión intestinal.
También se presenta una afirmación clave: la digestión puede durar hasta dos días, destacando la complejidad y continuidad del proceso digestivo.
🧬🧫 Artículo científico – El Sistema Digestivo Humano: anatomía funcional y fisiología de la digestión completa
✍️ Autor: DrRamonReyesMD
🔬 Medicina Interna | Gastroenterología | Anatomía Humana
📆 Revisión: julio de 2025
🔍 Introducción
El sistema digestivo humano es una estructura anatómica y funcional compleja encargada de transformar los alimentos en nutrientes aprovechables, eliminar residuos no digeribles y mantener el equilibrio metabólico. Desde la ingestión hasta la excreción, este sistema opera de forma continua mediante procesos mecánicos, químicos, enzimáticos, hormonales y bacterianos. Su eficiencia es crítica para la homeostasis corporal.
🧠 Fisiología general de la digestión
La digestión involucra varias etapas sincronizadas:
- Ingestión (boca)
- Propulsión (deglución y peristalsis)
- Digestión mecánica (masticación, contracciones gástricas e intestinales)
- Digestión química (enzimas, bilis, ácido clorhídrico)
- Absorción (principalmente en intestino delgado)
- Eliminación (formación y expulsión de heces)
Este ciclo puede tomar desde 24 hasta 72 horas, dependiendo del tipo de alimento, el estado fisiológico y el entorno digestivo.
🦷 1. Boca y saliva
La cavidad oral inicia la digestión mecánica (masticación) y la química gracias a la saliva, producida por:
- Glándulas parótidas
- Glándulas submandibulares
- Glándulas sublinguales
La saliva contiene amilasa salival (ptialina) y lipasa lingual, que inician la degradación de carbohidratos y lípidos.
🧪 Dato clave: Se producen hasta 1,5 litros de saliva diarios, lo que facilita la formación del bolo alimenticio.
🧪 2. Estómago
El bolo pasa por el esófago hacia el estómago, donde es expuesto a:
- Ácido clorhídrico (HCl): baja el pH a 1-2, inactiva bacterias y desnaturaliza proteínas.
- Pepsina: enzima que degrada proteínas en péptidos.
- Factor intrínseco: esencial para la absorción de vitamina B12 en el íleon.
El contenido parcialmente digerido se llama quimo.
🧫 3. Hígado, vesícula biliar y páncreas
Estos órganos accesorios participan activamente:
- Hígado: produce bilis, metaboliza nutrientes, desintoxica compuestos y regula la glucemia.
- Vesícula biliar: almacena y concentra la bilis, liberándola al intestino delgado.
- Páncreas exocrino: secreta amilasa pancreática, lipasa, tripsina y quimotripsina.
🧪 Las enzimas pancreáticas son fundamentales para degradar macronutrientes (glúcidos, lípidos, proteínas).
🧬 4. Intestino delgado
Segmentos:
- Duodeno
- Yeyuno
- Íleon
Funciones:
- Finalización de la digestión química.
- Absorción masiva de nutrientes.
🧠 Su mucosa presenta vellosidades y microvellosidades que amplifican el área de absorción a unos 290 m², equivalente a una cancha de tenis.
Se absorben:
- Glucosa, aminoácidos, ácidos grasos.
- Vitaminas (A, D, E, K, B12), minerales y agua.
💩 5. Intestino grueso
Segmentos:
- Ciego
- Colon (ascendente, transverso, descendente, sigmoide)
- Recto
Funciones:
- Absorción de agua y electrolitos.
- Formación de heces.
- Fermentación bacteriana (microbiota intestinal).
- Síntesis de vitaminas (K y B7) por bacterias comensales.
El tránsito colónico puede durar entre 10 y 48 horas.
🚽 6. Defecación
El contenido no absorbido se acumula en el recto. El reflejo defecatorio implica el control voluntario del esfínter anal externo. La evacuación saludable debe ocurrir con regularidad y sin esfuerzo excesivo.
🦠 Microbiota intestinal: el "órgano olvidado"
Compuesta por más de 100 billones de bacterias, la microbiota intestinal:
- Protege frente a patógenos.
- Modula el sistema inmunológico.
- Participa en la digestión de fibra no digerible.
- Influye sobre el estado de ánimo y el metabolismo.
⚠️ Trastornos comunes del sistema digestivo
- Dispepsia funcional
- Reflujo gastroesofágico
- Síndrome de intestino irritable (SII)
- Enfermedad inflamatoria intestinal (EII)
- Malabsorción (celiaquía, intolerancia a la lactosa)
- Cáncer digestivo (colon, estómago, esófago, páncreas)
✅ Conclusión
El sistema digestivo no solo convierte alimentos en nutrientes, sino que mantiene el equilibrio metabólico, inmunológico y neuroendocrino. Su estudio y cuidado son esenciales en medicina preventiva y clínica. Desde la saliva hasta la defecación, el proceso digestivo es una obra de ingeniería biológica continua y compleja.
🧠 Frase final:
“Tu salud empieza en la boca y termina en el intestino: cuida tu digestión, cuidas tu vida.”
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