probiótico Limosilactobacillus fermentum UCO-979C para la prevención de la infección por Helicobacter pylori y su implicación en el cáncer gástrico

 

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Descripción de la imagen

La imagen muestra a la Dra. Apolinaria García Cancino, bioquímica chilena de la Universidad de Concepción, posando en un entorno de laboratorio con bata blanca, ante estantes con material de microbiología y plataformas de cultivo. En el recuadro aparece en letras el título: “Científica chilena crea probiótico capaz de erradicar bacterias ligadas al cáncer de estómago” . El encabezado incluye un logotipo con un átomo estilizado y la palabra “ciencia”. En el pie se alude a que el probiótico se desarrolló para prevenir la infección gastrointestinal provocada por H. pylori, bacteria implicada en el cáncer gástrico.
La imagen comunica una combinación de innovación científica, salud pública y medicina preventiva, con una perspectiva latinoamericana.
A partir de esta representación se inserta el análisis de su hallazgo.

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Desarrollo cientifico completo

Título

Desarrollo y potencial clínico del probiótico Limosilactobacillus fermentum UCO-979C para la prevención de la infección por Helicobacter pylori y su implicación en el cáncer gástrico – actualización 2025
Autor: DrRamonReyesMD

Introducción

La infección por H. pylori es uno de los factores de riesgo más importantes para la gastritis crónica, úlcera péptica, linfoma del tejido linfoide asociado a mucosas (MALT) y carcinoma gástrico. Según estimaciones, en Chile la prevalencia alcanza aproximadamente el 70 % de la población adulta. Frente a la creciente resistencia antibiótica y las limitaciones terapéuticas convencionales, el uso de probióticos ofrece una vía alternativa o coadyuvante para la prevención y control de la infección. En este contexto, el grupo de la Dra. García Cancino desarrolló la cepa probiótica Limosilactobacillus fermentum UCO-979C , posteriormente patentada, dirigida a interferir la colonización de H. pylori en la mucosa gástrica.
El presente artículo revisa el estado del conocimiento hasta 2025, incluyendo mecanismos de acción, datos preclínicos, ensayos clínicos, limitaciones y perspectivas futuras.

Datos biológicos y características de la cepa.

• Taxonomía: Género Limosilactobacillus , especie fermentum. La cepa UCO-979C fue aislada por el Laboratorio de Patogenicidad Bacteriana de la Universidad de Concepción.
• Mecanismo propuesto: la cepa exhibe actividad antagonista frente a H. pylori a través de varias rutas: (a) competencia por adhesina/recursos de fijación, (b) producción de metabolitos antimicrobianos y ácido orgánico que inhiben el crecimiento de H. pylori, (c) modulación inmunológica de la mucosa gástrica con inducción de citocinas reguladoras (por ejemplo TGF-β1).
• Estabilidad: En el estudio de Paucar-Carrión et al. (2022), la cepa mantuvo viabilidad >10^7 UFC/mL durante al menos 90 días en helados tipo base láctea, y mantuvo actividad anti-H. pylori in vitro.
• Aspectos de patentado y comercialización: Esta cepa fue reconocida como primer probiótico patentado en Chile para prevenir la infección por H. pylori.

Localización geográfica

El desarrollo tuvo lugar en la Región del Bío-Bío, Chile, en la Universidad de Concepción. La cepa fue registrada en el contexto de la industria alimentaria y de suplementos funcionales en Chile, con potencial exportación internacional.

Evidencia científica hasta 2025

Preclínica
Estudios in vitro mostraron que L. fermentum UCO-979C inhibe la adhesión de cepas de H. pylori, reduce la ureasa y cambios morfológicos en líneas de células epiteliales gástricas. El estudio de 2022 demostró también actividad inmunomoduladora (incremento de TGF-β1 en células AGS) lo que plantea una vía antiinflamatoria epitelial.
Ensayos clínicos y epidemiología
Aunque se han reportado datos promocionales de una “eficacia del 93,6 %” en prevenir la infección por H. pylori (noticia prensa) , hasta 2025 no se ha publicado un gran ensayo multicéntrico randomizado en humanos con resultados de erradicación, supervivencia o prevención del cáncer gástrico. Por tanto, la evidencia es prometedora pero aún preliminar.
Interacción con terapia estándar
El tratamiento convencional de H. pylori combina inhibidor de bomba de protones + doble antibiótico, sin embargo, la creciente resistencia claritromicina/moxifloxacino incrementa la tasa de fallo. En este escenario, los probióticos adyuvantes como L. fermentum podrían mejorar tolerancia, reducción de efectos adversos y modificar la microbiota gástrica para hacerla menos favorecedora de H. pylori colonización. Estudios de otros lactobacilos lo han demostrado (p.ej. L. reuteri)
Seguridad y tolerabilidad
No se han reportado eventos adversos graves vinculados a la cepa en los estudios disponibles públicos. Su uso dentro de alimentos funcionales y suplementos se traduce en perfil de seguridad favorable.
Perspectivas para cáncer gástrico
Dado que H. pylori es clasificado como carcinógeno tipo I por la IARC, su erradicación o prevención temprana podría reducir el riesgo de carcinoma gástrico. El probiótico UCO-979C se postula como estrategia preventiva de base poblacional, especialmente en regiones de alta prevalencia como Chile.

Limitaciones y ámbitos de investigación futura

• Falta de ensayos clínicos de fase III con endpoints de erradicación confirmada y seguimiento a largo plazo en reducción de cáncer gástrico.
• Necesidad de definir dosis óptima, régimen (monoterapia vs adyuvante), duración y grupos de riesgo.
• Evaluación de resistencia o escape microbiano frente al probiótico.
• Efectos sinérgicos con antibióticos o tratamientos de erradicación.
• Evaluación costo-beneficio para programas de salud pública.
• Regulación y aprobación como suplemento vs medicamento nutricional.

Conclusión

El desarrollo de Limosilactobacillus fermentum UCO-979C por la Dra. Apolinaria García Cancino representa un avance innovador en la prevención de la infección por H. pylori y, potencialmente, del cáncer gástrico. Aunque la evidencia hasta 2025 es prometedora, aún se requieren ensayos clínicos robustos para confirmar su eficacia, definir su rol en la práctica clínica y establecer protocolos de implementación poblacional. Este caso ilustra cómo la microbiología, la biotecnología y la salud pública convergen para ofrecer estrategias de prevención en oncología infecciosa.

Referencias

1. Paucar-Carrión C, Espinoza-Monje M, Gutiérrez-Zamorano C, Sánchez-Alonzo K, Carvajal R, Rogel-Castillo C, Sáez-Carrillo K, García-Cancino A. Incorporation of Limosilactobacillus fermentum UCO-979C with Anti-Helicobacter pylori and Immunomodulatory Activities in Various Ice Cream Bases. Foods. 2022;11(3):333. doi:10.3390/foods11030333.
2. «Científica chilena crea probiótico contra la bacteria ligada al cáncer gástrico». Noticias UdeC. Feb 2023.
3. MarcaChile. “Chilean scientist creates probiotic against H. pylori”. Jul 2025.
4. Gutiérrez-Zamorano C, et al. “Increased anti-Helicobacter pylori effect of the probiotic L. fermentum UCO-979C”. Int J Food Microbiol. 2019.
5. Datos epidemiológicos sobre H. pylori. Wikipedia (última revisión).

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✒️ DrRamonReyesMD
Faculty | Medical Director | Instructor ATLS, PHTLS, ITLS, TCCC, TECC
«La prevención inteligente empieza en la microbiología funcional».