👨🍳 Cómo etiquetar correctamente los alimentos en cocina
Etiquetar bien los alimentos nos ayuda a saber qué tenemos guardado, cuándo se preparó y hasta qué fecha podemos utilizarlo.
▪︎ Identifica el producto: escribe el nombre completo del alimento y evita abreviaturas que puedan causar confusión.
▪︎ Anota las fechas: indica cuándo se preparó o abrió el producto y hasta qué día se puede utilizar, siguiendo las normas establecidas en la cocina.
▪︎ Utiliza siempre el mismo formato: escribe las fechas de la misma manera para que todos los compañeros puedan entenderlas fácilmente.
▪︎ Añade otros datos cuando sea necesario: como el número de lote, la persona responsable o alguna indicación especial.
▪︎ No tapes las etiquetas originales: deja visible la información del fabricante que sea necesario conservar.
▪︎ Etiqueta antes de guardar: ningún alimento debe entrar en la nevera o el congelador sin su etiqueta correspondiente.
▪︎ Coloca la etiqueta en un lugar visible: debe poder leerse fácilmente sin tener que mover o abrir el recipiente.
▪︎ Quita las etiquetas antiguas: cuando vuelvas a utilizar un recipiente, retira las etiquetas anteriores para evitar confusiones.
Una norma fácil de recordar para todo el equipo: si no tiene etiqueta, no se guarda.
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