Lo que ves es un Yakhchal, una fascinante estructura antigua utilizada en Persia (actual Irán) para la fabricación y almacenamiento de hielo. Su invención data de alrededor del año 400 a.C. y representa una notable hazaña de ingeniería y diseño en el manejo del clima y los recursos naturales.
Un Yakhchal es esencialmente una cúpula grande hecha de una mezcla de arena, arcilla, pelo de cabra y cal, materiales que proporcionan aislamiento térmico. La forma cónica ayuda a minimizar la exposición al sol y maximiza la dispersión del calor.
El agua necesaria para la creación de hielo se obtenía de ríos o quebradas cercanas y en algunos casos de deshielo de nevados. Bajo la cúpula, había un pozo profundo donde se almacenaba el hielo. La profundidad del pozo ayudaba a mantener una temperatura más baja debido a la menor exposición al calor.
El Yakhchal mantenía el hielo aislado del calor exterior. La mezcla de materiales utilizados en la construcción tenía propiedades de aislamiento que ayudaban a mantener el interior fresco incluso en los veranos más calurosos.
El hielo se apilaba en grandes bloques y se cubría con paja o algún otro material aislante para prolongar su vida útil. De esta manera, el hielo almacenado en invierno podía durar hasta los meses de verano.
El hielo se utilizaba para diversas necesidades, como la conservación de alimentos, la preparación de bebidas frías, para fines médicos y refrigeración de espacios.
✍🏻: Ciencias de bolsillo.
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