#ciencia 》Sabías que puedes probar carne real de mamut 🍖 🦣
La compañía de biotecnología Vow food ha creado una albóndiga de carne de Mammut a partir del ADN hallado en fósiles.
Tomaron como base la secuencia del ADN de la mioglobina del mamut que es la base de la proteína muscular que le da sabor a la carne 🍖 y completaron sus deficiencias con ADN de elefante luego la secuencia se mezclo con una célula madre de una oveja a partir de la cual se cultivaron 20 millones de células suficientes para producir una albóndiga de mamut.
Te preguntaras ¿a que sabe? Pues hasta el momento nadie se ha atrevido a probarla ya que nuestro organismo no ha digerido este tipo de proteínas desde hace miles de años y no sabemos la respuesta que vaya a tener nuestro sistema inmune.
Fuente: The Guardian
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