Estrellas Michelin

Actualmente, 145 restaurantes en el mundo ostentan la máxima distinción de tres estrellas Michelin. 

Francia no solo lidera esta exclusiva clasificación con 30 restaurantes con tres estrellas, sino que también encabeza el listado general con 660 restaurantes con la condecoración, consolidando su posición como la cuna de la alta cocina.

Japón ocupa el segundo lugar, destacando su alta cocina kaiseki. Tokio alberga 194 restaurantes con estrellas Michelin, más que cualquier otra ciudad en el mundo, mientras que Kioto tiene la mayor densidad per cápita.

Mientras que España e Italia destacan por sus regiones gastronómicas como el País Vasco, famosa por la concentración de estrellas en San Sebastián y Bilbao.