Los tomates no siempre fueron rojos

Los tomates no siempre fueron rojos:

Los tomates que conocemos hoy en día como rojos son el resultado de un largo proceso de cultivo y selección. Los primeros tomates que cultivaron los aztecas en Mesoamérica, y que fueron llevados a Europa por los colonizadores españoles, eran amarillos o anaranjados. De hecho, en italiano, el tomate se llama "pomodoro", que significa "manzana dorada", lo que refleja su color original.

El color rojo que hoy asociamos comúnmente con los tomates se desarrolló gracias a la selección por parte de agricultores, quienes favorecieron las variedades que producían frutas de color rojo intenso debido a su atractivo visual y a la percepción de que eran más sabrosos y maduros.